Ingrédients
Pour la vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel
45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya ou de sauce tamari
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel
1 gousse d’ail, hachée finement
2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais, finement râpé
Sauce sriracha (optionnel)
Pour la salade
1 L (4 tasses) de chou napa, tranché finement au couteau ou à la mandoline
500 ml (2 tasses) de chou rouge, tranché finement au couteau ou à la mandoline
2 carottes moyennes, râpées
1 poivron rouge, coupé en fines juliennes
1 oignon vert, tranché finement
125 ml (1/2 tasses d’arachides crues, non salées
60 g (125 ml) de canneberges sans sucre ajouté Patience Fruit & Co
1 grosse poignée de coriandre hachée, pour garnir
Une salade crue est toujours satisfaisante. Simple à préparer, c’est nourrissant et rassasiant.
On aime particulièrement cette salade thaïe crue à cause de son croquant et des douces saveurs sucrées (dites merci ici à nos canneberges sans sucre ajouté!) et légèrement épicées. On vous suggère également de trancher les ingrédients finement, voire même d’utiliser une mandoline si vous en avez une! C’est notre petit truc magique pour obtenir un mariage parfait des saveurs pour rehausser le goût!
Ingrédients
Pour la vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel
45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya ou de sauce tamari
15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel
1 gousse d’ail, hachée finement
2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais, finement râpé
Sauce sriracha (optionnel)
Pour la salade
1 L (4 tasses) de chou napa, tranché finement au couteau ou à la mandoline
500 ml (2 tasses) de chou rouge, tranché finement au couteau ou à la mandoline
2 carottes moyennes, râpées
1 poivron rouge, coupé en fines juliennes
1 oignon vert, tranché finement
125 ml (1/2 tasses d’arachides crues, non salées
60 g (125 ml) de canneberges sans sucre ajouté Patience Fruit & Co
1 grosse poignée de coriandre hachée, pour garnir
Imprimer PartagerLes étapes
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Pour la vinaigrette
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver. -
Pour la salade
Dans un grand bol, déposer le chou napa, le chou rouge, les carottes, le poivron rouge et l’oignon vert. Verser la sauce à salade et bien mélanger. Servir dans des bols et garnir d’arachides, de canneberges et de coriandre.
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Dans cette recette
Canneberges séchées bio sans sucre ajouté et tranchées
Unique sur le marché, notre canneberge séchée biologique sans sucre ajouté et tranchée est une véritable innovation. Légèrement acidulée, elle ne renferme que 2 g de sucre par portion de 40 g provenant naturellement du fruit et conserve sa texture moelleuse tant appréciée.
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