Retour
Plats principaux

Salade thaïe crue & croquante


Print

Ingredients

Pour la vinaigrette

45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel

45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya ou de sauce tamari

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel

1 gousse d’ail, hachée finement

2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais,  finement râpé

Sauce sriracha (optionnel)

 

Pour la salade

1 L (4 tasses) de chou napa, tranché finement au couteau ou à la mandoline

500 ml (2 tasses) de chou rouge, tranché finement au couteau ou à la mandoline

2 carottes moyennes, râpées

1 poivron rouge, coupé en fines juliennes

1 oignon vert, tranché finement

125 ml (1/2 tasses d’arachides crues, non salées

60 g (125 ml) de canneberges sans sucre ajouté Patience Fruit & Co

1 grosse poignée de coriandre hachée, pour garnir

Preparation time 20 minutes Portions 4 portions

Une salade crue est toujours satisfaisante. Simple à préparer, c’est nourrissant et rassasiant.

On aime particulièrement cette salade thaïe crue à cause de son croquant et des douces saveurs sucrées (dites merci ici à nos canneberges sans sucre ajouté!) et légèrement épicées. On vous suggère également de trancher les ingrédients finement, voire même d’utiliser une mandoline si vous en avez une! C’est notre petit truc magique pour obtenir un mariage parfait des saveurs pour rehausser le goût!

Ingredients

Pour la vinaigrette

45 ml (3 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel

45 ml (3 c. à soupe) de jus de lime

15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya ou de sauce tamari

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable ou de miel

1 gousse d’ail, hachée finement

2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais,  finement râpé

Sauce sriracha (optionnel)

 

Pour la salade

1 L (4 tasses) de chou napa, tranché finement au couteau ou à la mandoline

500 ml (2 tasses) de chou rouge, tranché finement au couteau ou à la mandoline

2 carottes moyennes, râpées

1 poivron rouge, coupé en fines juliennes

1 oignon vert, tranché finement

125 ml (1/2 tasses d’arachides crues, non salées

60 g (125 ml) de canneberges sans sucre ajouté Patience Fruit & Co

1 grosse poignée de coriandre hachée, pour garnir

Print

Steps

  1. Pour la vinaigrette
    Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.

  2. Pour la salade
    Dans un grand bol, déposer le chou napa, le chou rouge, les carottes, le poivron rouge et l’oignon vert. Verser la sauce à salade et bien mélanger. Servir dans des bols et garnir d’arachides, de canneberges et de coriandre.

Abonnez-vous

à l'infolettre Patience

Merci

Vous recevrez bientôt un message
de confirmation

Changer de langue et de région