Canneberges séchées bio sans sucre ajouté et tranchées
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Canneberges séchées bio sans sucre ajouté et tranchées

Unique sur le marché, notre canneberge séchée biologique sans sucre ajouté et tranchée est une véritable innovation. Légèrement acidulée, elle ne renferme que 2 g de sucre par portion de 40 g provenant naturellement du fruit et conserve sa texture moelleuse tant appréciée.

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Mélange de 4 fruits séchés bio sucrés au sucre de canne et entiers
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Mélange de 4 fruits séchés bio sucrés au sucre de canne et entiers

Un mélange de fruits séchés bio dont les saveurs se marient si bien et éclatent tellement dans la bouche qu’il faut en faire l’expérience. Dans ce mariage unique en son genre, les cerises de terre ajoutent une agréable petite touche acidulée.

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Canneberges séchées bio sucrées au sucre de canne et entières

Canneberges séchées bio sucrées au sucre de canne et entières

Ces délicieuses canneberges séchées entières et moelleuses à souhait feront la joie des amateurs de ce petit fruit. Délicatement infusées avec du sucre, elles conservent juste ce qu’il faut de l’amertume propre à la canneberge.

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Canneberges séchées bio sucrées au sucre de canne et tranchées

Canneberges séchées bio sucrées au sucre de canne et tranchées

Ces délicieuses canneberges séchées bio et sucrées, dodues et moelleuses à souhait, feront la joie des amateurs de ce petit fruit. Délicatement infusées avec du sucre de canne, elles sont d’un rouge éclatant et conservent juste ce qu’il faut de l’amertume propre à la canneberge.

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Canneberges séchées bio sucrées au jus de pomme et tranchées

Canneberges séchées bio sucrées au jus de pomme et tranchées

Nous cultivons un fruit plus gros, puis nous l’infusons dans du jus de pomme avant de le faire sécher délicatement. C’est pourquoi nos canneberges séchées sucrées au jus de pomme sont plus pulpeuses et plus moelleuses. Le résultat se savoure.

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Uniquement à base de végétaux

Tous les ingrédients que vous retrouvez dans nos portions de fruits séchés sont à 100% d’origine végétale. Nous laissons le processus naturel suivre son cours pour obtenir des produits aussi nutritifs que savoureux. Pour une touche de douceur supplémentaire, nous utilisons du sucre de canne ou du jus de fruits dans certaines préparations.  Certains de nos choix comprennent également des fibres de tapioca et de la glycérine comestible (à partir d’huile de lin). Celles-ci permettent de maintenir nos canneberges séchées sans sucre juteuses et moelleuses.

Naturellement délicieuses

En tant que producteurs de canneberges biologiques, nous nous adaptons à notre climat et notre sol nordiques pour produire des aliments sains et créer des collations complètes. Aucun fertilisant chimique, pesticide de synthèse ou OGM ne sont utilisés pour obtenir nos produits. 

Une variété de saveurs exquises

Notre collection de fruits séchés biologiques plaira assurément aux amateurs de petits fruits de toutes sortes. Laissez-vous tenter par nos bleuets sauvages séchés entiers pour un goût authentique, nos deux variétés de canneberges séchées sucrées, ou notre mélange de canneberges, de bleuets et de cerises acidulées pour les grignoteurs qui aiment marier les saveurs !

Questions fréquentes

Pourquoi vos canneberges sans sucre ajouté ont-elles un goût sucré?

Les canneberges séchées contiennent généralement du sucre ajouté pour contrebalancer leur amertume et acidité naturelle. Chez Patience, Fruit & Co, nous voyons les choses différemment. Le produit final nous a demandé beaucoup de créativité et d’innovation, car nous ne voulions pas remplacer le sucre par l’aspartame. En faisant sécher nos canneberges sans ingrédients additionnels, la texture n’était pas optimale. 

Après de nombreuses expériences, nous avons créé un produit contenant seulement 2g de sucre par portions de 40g grâce à deux ingrédients à base de plantes : la fibre de dextrine de tapioca et la glycérine alimentaire.

Les fibres de dextrine de tapioca sont des fibres végétales solubles qui permettent de préserver la forme ronde naturelle de la canneberge. Elles conservent également sa texture douce et moelleuse. Et pour couronner le tout, elles ont des fonctions prébiotiques! 

La glycérine alimentaire est également issue de végétaux. Celle que nous utilisons provient de l’huile de lin (nous utilisons un procédé spécial pour séparer les acides gras du glycérol). La glycérine est un liquide clair, inodore et sans couleur qui donne un goût légèrement sucré. Elle empêche nos canneberges sans sucre ajouté de sécher davantage et conserve leur texture moelleuse. 

Quels ingrédients utilisez-vous dans vos mélanges sucrés de fruits?

Aucun agent édulcorant ne se retrouve dans nos produits. Nous utilisons le sucre de canne, le jus de pomme concentré ou un mélange de fibre de dextrine de tapioca et de glycérine alimentaire pour contrer l’amertume naturellement présente de la canneberge

Qu’est-ce que sont les polyphénols et quels sont leurs bienfaits?

Les polyphénols sont des molécules naturellement synthétisées par les végétaux. Ils sont contenus dans une multitude de fruits et de légumes, dans le thé vert et même dans le chocolat! Ce sont les polyphénols, en particuliers les anthocyanines (un flavonoïde,) qui donnent une couleur vive à de nombreux fruits et légumes, dont les bleuets et les canneberges. Retrouvez les quantités de polyphénols par portion à proximité du tableau de valeurs nutritives de chacun de nos différents produits!

Quelle est la durée de conservation de vos fruits séchés?

Nos produits peuvent être consommés en toute sécurité de 12 à 24 mois, selon les fruits. Pour le conserver dans les meilleures conditions, nous vous recommandons de les ranger dans un espace tempéré et sec (15°C à 19°C). 

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