Ingrédients
1 oz de vodka
0.5 oz de vermouth de cidre rouge
0.5 oz de jus de canneberge bio, 100% pur et sans sucre ajouté de Patience Fruit et Co
0.5 oz de sirop d’érable
1 feuille de sauge
Garniture
1 tranche d’orange séchée
1 feuille de sauge
Avec ce martini, on fait honneur à nos bonnes canneberges bio et on se donne un avant-goût de la période des fêtes. On aime bien mélanger notre jus de canneberges bio 100% pur avec du vermouth de cidre rouge puisque ce sont deux saveurs qui se marient à merveille. Un peu de sauge fraîche, une écorce d’orange séchée et le tour est joué!
Les étapes
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Dans un shaker ou dans un verre à mélanger, verser tous les ingrédients.
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Ajouter des glaçons puis secouer vigoureusement ou mélanger à l’aide d’une cuillère de bar.
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À l’aide d’une passoire à cocktail (strainer), filtrer dans le verre.
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Garnir d’une écorce d’orange séchée et de sauge fraîche.
Recommandations
On peut se procurer des tranches d’orange séchées dans la plupart des boutiques spécialisées en mixologie. On peut aussi les préparer soi-même à la maison. On place la grille du four au centre et on préchauffe à 80 °C (175 °F). On place les tranches d’orange sur la plaque et on cuit au four 1 heure. On retourne les tranches et on poursuit la cuisson pendant 1 heure. On laisse sécher sur une grille pendant 3 heures. Elles se conservent 3 mois à température ambiante dans un contenant hermétique.
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Dans cette recette
Jus de canneberge bio, 100% pur et sans sucre ajouté
Rien n’égale notre jus de canneberge pur sans sucre ajouté. Non fait de concentré, sans ajout d’eau ou de sucre, il peut être savouré l’esprit tranquille et sans grand souci de modération.
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