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Collations

Roulés aux framboises et au jus de canneberge


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Ingrédients

1 sac de 400 g ou 3 tasses de framboises, surgelées décongelées

45 ml de jus de canneberge bio, 100% pur et sans sucre ajouté (il ne faut pas le diluer)

30 ml de sirop d’érable

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson  4 heures Portions 6 rouleaux

Des roulés aux fruits, c’est drôle, c’est amusant et c’est parfait pour les enfants. C’est encore mieux quand c’est fait maison, à partir d’ingrédients purs. Ceux-ci sont faits à partir de vrais fruits, avec un minimum de sucre ajouté. Et le combo framboises-canneberges, c’est toujours win-win, autant pour les enfants que pour les adultes!

Ingrédients

1 sac de 400 g ou 3 tasses de framboises, surgelées décongelées

45 ml de jus de canneberge bio, 100% pur et sans sucre ajouté (il ne faut pas le diluer)

30 ml de sirop d’érable

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Les étapes

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 65°C (150°F). Couvrir une plaque à cuisson de 13 po x 18 po de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson en silicone. Réserver.

  2. Dans le bol du robot culinaire, broyer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Ajouter un peu de jus de canneberges au besoin si la préparation est trop épaisse.

  3. Verser la préparation sur la plaque. À l’aide d’une spatule, bien étendre le tout en une très fine couche d’environ 2 ou 3 mm d’épaisseur (1/8 po). Cuire au four environ 4 heures, puis laisser refroidir complètement.

  4. Décoller doucement la purée de fruits séchée du tapis de cuisson. À l’aide de ciseaux, couper en bandes pour faire des rouleaux.

Recommandations

Se conserve à température ambiante dans un contenant hermétique

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