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Plats principaux

Poulet balsamique aux canneberges


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Ingrédients

454 g (1 lbs) de cuisses de poulet

1 sac de 227 g de canneberges fraiches bio Patience Fruit & Co

80 ml (1/3 tasse) de vinaigre balsamique

2 gousses d’ail, hachées finement

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1c. à soupe) cassonade 

le zeste d’une orange

6 tiges de romarin frais

4 tiges de thym frais

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson  35 minutes Portions 6

Quand vient le temps de cuisiner, la simplicité est toujours bien appréciée. C’est pourquoi avec cette recette, il suffit de tout mettre les ingrédients dans un plat, et hop, dans le four!

Toutefois, la simplicité ne devrait jamais être synonyme de goût fade et ordinaire. Au contraire! Preuve à l’appui ici, le classique poulet aux canneberges fraiches est rehaussé par le vinaigre balsamique (qui goût comme du caramel!), le zeste d’orange et les herbes – qui font toute la différence!

Les saveurs se marient si bien que cette recette deviendra vite votre préférée pour célébrer l’Action de grâce. Et vous allez peut-être même vouloir la re-faire à Noël, qui sait!

Ingrédients

454 g (1 lbs) de cuisses de poulet

1 sac de 227 g de canneberges fraiches bio Patience Fruit & Co

80 ml (1/3 tasse) de vinaigre balsamique

2 gousses d’ail, hachées finement

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

15 ml (1c. à soupe) cassonade 

le zeste d’une orange

6 tiges de romarin frais

4 tiges de thym frais

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Les étapes

  1. Préchauffer le four à 325°F.

  2. Dans un plat de type Pyrex peu profond allant au four, déposer tous les ingrédients.

  3. Cuire au four 25 minutes, ou jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient bien cuites. Servir avec des pommes de terre en purée et des légumes vapeur.

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