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Desserts

Gâteau frigo à la confiture de fraises et aux canneberges entières séchées


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Ingredients

Pour la confiture de fraises aux graines de chia

600 g (1 sac) de fraises surgelés

le jus de 1 citron

60 g (1/4 tasse) de sucre ou de sirop d’érable

30 g (2 c. à soupe) de graines de chia blanches

 

Pour le gâteau frigo

Yogourt à la vanille (idéalement du yogourt régulier, pas du grec)

Confiture de fraises aux graines de chia*

Canneberges séchées bio sucrées au jus de pomme et entières Patience Fruit & Co

Biscuits Graham ou biscuits langue de chat

Preparation time 15 minutes
Cooking time Cuisson: 15 à 20 minutes / Réfrigération: 1 heure Portions 8 portions

La semaine de relâche est un moment idéal pour initier nos enfants à la cuisine. Bien souvent, cette tâche est pour eux un jeu au même titre que le bricolage! 

On a donc pensé à eux avec cette recette de gâteau frigo, qui se prépare facilement et qui ne demande pas de mesure très précise.  Laissez vos enfants décider des proportions de confiture maison, de canneberge séchées et de yogourt à la vanille! Ils seront à coup sûr des petits chefs très fiers de leur création!

Ingredients

Pour la confiture de fraises aux graines de chia

600 g (1 sac) de fraises surgelés

le jus de 1 citron

60 g (1/4 tasse) de sucre ou de sirop d’érable

30 g (2 c. à soupe) de graines de chia blanches

 

Pour le gâteau frigo

Yogourt à la vanille (idéalement du yogourt régulier, pas du grec)

Confiture de fraises aux graines de chia*

Canneberges séchées bio sucrées au jus de pomme et entières Patience Fruit & Co

Biscuits Graham ou biscuits langue de chat

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Steps

  1. Dans une casserole, mettre les fraises, le jus de citron et le sucre. Couvrir et cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fraises aient composé Ajouter les graines de chia blanches et bien mélanger. Réserver (ou réfrigérer si on désire préparer la confiture à l’avance).

  2. Dans un moule à pain ou un plat en verre à paroi haute, déposer les ingrédients en étages en alternant le yogourt à la vanille, les biscuits, la confiture de fraise et les canneberges entières. Terminer avec le yogourt et casser des biscuits sur le dessus pour garnir.

  3. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

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