Retour
Collations

Tartinade de tofu aux herbes et aux canneberges sans sucre ajouté


Imprimer

Ingrédients

227 g (½ lb) de tofu ferme, coupé en gros cubes

1 gousse d’ail, pelée

30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec

2 oignons verts, ciselés

125 ml (1/2 tasse) de persil frais, ciselé

40g (1/3 tasse) de canneberges séchées sans sucre ajouté Patience Fruit & Co, hachées grossièrement

Cumin

Sel et poivre

Temps de préparation 10 minutes Portions Rendement: 625 ml (2 1/2 tasses)

On va se le dire, une tartinade de tofu est un indispensable dans son frigo. Ingrédient ultra pratique, on peut s’en servir autant pour le lunch dans un sandwich qu’en collations sur des craquelins. 

Notre tartinade se prépare en un rien de temps avec quelques ingrédients simples. On l’aime avec beaucoup d’herbes fraîches, de l’ail et (beaucoup) de nos canneberges séchées sans sucre ajouté. On a mis les quantités à titre indicatif, mais vous pouvez facilement cuisiner cette recette “au pif”, en ajoutant les quantités que vous aimez.

On peut remplacer le cumin et le persil par du zeste de citron et de l’aneth, pour une version ensoleillée qui se marie bien à un morceau de saumon fumé.

Ingrédients

227 g (½ lb) de tofu ferme, coupé en gros cubes

1 gousse d’ail, pelée

30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec

2 oignons verts, ciselés

125 ml (1/2 tasse) de persil frais, ciselé

40g (1/3 tasse) de canneberges séchées sans sucre ajouté Patience Fruit & Co, hachées grossièrement

Cumin

Sel et poivre

Imprimer

Les étapes

  1. Au robot culinaire, réduire en purée lisse le tofu, l’ail, la mayonnaise et le yogourt grec environ 2 minutes en raclant les parois et le fond à quelques reprises.

  2. Ajouter les oignons verts, le persil, les canneberges séchées et les épices. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Saler et poivrer.

  3. Servir en tartinade sur des croûtons ou en sandwich.

Recommandations

Se congèle

Découvrir notre concours

et s'inscrire à l'infolettre Patience

Merci

Vous recevrez bientôt un message
de confirmation

Changer de langue et de région