Ingrédients
Pour le tartare
1 sac de 142 g Canneberges séchées bio sucrées au sucre de canne et entières Patience Fruit & Co
30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble, hachés
le jus et le zeste de 1/2 citron
8 biscuits au gingembre de type ginger snap.
Pour la crème de mascarpone à l’érable
250 ml (1 tasse) de mascarpone
60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable
Temps de cuisson Repos (optionnel): 30 minutes Portions 4 portions
Amateurs de tartare, arrêtez tout! C’est le temps d’en mettre un nouveau à votre menu, celui-là au dessert!
Dans cette recette, nos canneberges séchées sont particulièrement à l’honneur. Elles sont juteuses, moelleuses et à leur meilleur dans cette recette de tartare dessert de biscuits, canneberges séchées et noix & crème de mascarpone à l’érable. C’est d’autant plus agréable puisque c’est une recette facile à cuisiner, belle pour les yeux et que le résultat est chic!
On peut le manger immédiatement ou laisser son tartare reposer 30 minutes pour que les biscuits s’imbibent de la crème de mascarpone. C’est encore meilleur à notre avis!
Ingrédients
Pour le tartare
1 sac de 142 g Canneberges séchées bio sucrées au sucre de canne et entières Patience Fruit & Co
30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble, hachés
le jus et le zeste de 1/2 citron
8 biscuits au gingembre de type ginger snap.
Pour la crème de mascarpone à l’érable
250 ml (1 tasse) de mascarpone
60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable
Imprimer PartagerLes étapes
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Dans un bol, déposer les canneberges, les noix de Grenoble, le jus de citron et le zeste de citron. Réserver.
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Dans un autre bol, mélanger le mascarpone avec le sirop d'érable jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
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Dans une assiette de service, à l’aide d’un emporte-pièce rond d’environ 3 1/2 po, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) de crème de mascarpone. Presser sur son dessus un biscuit entier pour étaler la crème jusqu’au rebord de l’emporte-pièce.
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Ajouter de 45 à 60 ml (3 c. à 4 c. à soupe) du mélange aux canneberges. Garnir de 30 ml (2 c. à soupe) de crème de mascarpone et presser à nouveau un biscuit entier. Garnir avec du zeste de citron.
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Dans cette recette
Canneberges séchées bio sucrées au sucre de canne et entières
Ces délicieuses canneberges séchées entières et moelleuses à souhait feront la joie des amateurs de ce petit fruit. Délicatement infusées avec du sucre, elles conservent juste ce qu’il faut de l’amertume propre à la canneberge.
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