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Déjeuners

Smoothie canneberge-vanille avec granola-minute amande, canneberge et cannelle


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Ingredients

Smoothie

Deux bananes coupées en rondelles et congelées

2 cuillères à soupe de beurre d’amande crémeux

¼ de tasse de graines de chanvre (qui ajouteront à l’effet crémeux, en plus d’ajouter des protéines!)

1 tasse de petits fruits congelés (fraises, framboises, bleuets, mures, cerises)

1 tasse de jus de canneberges pur biologique Patience Fruit & Co

1 cuillère à thé d’essence de vanille

½  tasse de liquide (eau, lait végétal ou jus de fruit si on veut un goût plus sucré : je préfère la version pure, avec uniquement un peu d’eau!)

 

Granola-minute

1 ½ de flocons d’avoine entiers (pas ceux à cuisson rapide)

½ tasse d’amandes crues, coupées en morceaux si on le désire

⅓ tasse de canneberges séchées entières sucrées au jus de pomme

1 à 2 cuillères à soupe d’huile de coco

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

1 cuillère à thé de cannelle

1 pincée de sel.

Preparation time 15 min
Cooking time 8 min Portions 2

Un smoothie avec granola, nourrissant et délicieux!

Ingredients

Smoothie

Deux bananes coupées en rondelles et congelées

2 cuillères à soupe de beurre d’amande crémeux

¼ de tasse de graines de chanvre (qui ajouteront à l’effet crémeux, en plus d’ajouter des protéines!)

1 tasse de petits fruits congelés (fraises, framboises, bleuets, mures, cerises)

1 tasse de jus de canneberges pur biologique Patience Fruit & Co

1 cuillère à thé d’essence de vanille

½  tasse de liquide (eau, lait végétal ou jus de fruit si on veut un goût plus sucré : je préfère la version pure, avec uniquement un peu d’eau!)

 

Granola-minute

1 ½ de flocons d’avoine entiers (pas ceux à cuisson rapide)

½ tasse d’amandes crues, coupées en morceaux si on le désire

⅓ tasse de canneberges séchées entières sucrées au jus de pomme

1 à 2 cuillères à soupe d’huile de coco

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

1 cuillère à thé de cannelle

1 pincée de sel.

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Steps

  1. Mettre l’avoine et les amandes dans une poêle antiadhésive, à feux moyen-élevé. Faire cuire pendant environ 5 minutes en mélangeant souvent, jusqu’à ce que l’avoine et les amandes soient dorées.

  2. Ajouter l’huile de coco, le sirop d’érable, la cannelle et le sel, et bien mélanger, jusqu’à ce l’huile ait bien fondu et que l’avoine soit bien enrobée. Laisser cuire 2-3 minutes, puis retirer du feu.

  3. Au mélange légèrement refroidi, ajouter les canneberges séchées. Réserver.

  4. Pour le smoothie, mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et activer l’appareil jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.

  5. Répartir le smoothie dans deux bols, et y déposer la garniture de granola. Décorer avec des petits fruits, au goût.

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Loounie Cuisine

Caroline Huard est une ergothérapeute de profession qui se passionne pour la santé et la recherche de l'équilibre sous toutes ses formes. Active, végétalienne et gourmande, elle prône une approche créative, ludique et simple de la cuisine. Elle partage ses réussite culinaires et autres petits bonheurs via son compte Instagram @Loounie.

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