Ingrédients
Pour la tartinade
250 ml (1 tasse) de saumon cuit, en flocons
1 paquet de 125 g de fromage de chèvre non affiné à pâte molle, à température ambiante
80 à 125 ml (1/3 à 1/2 tasse) de mélange 3 fruits séchés Patience Fruit & Co
1/2 échalote française, hachée finement
Le jus d’un citron
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) de câpres, égouttées et hachées finement
Poivre et sel
Pour le sandwich
4 pains ciabatta ou de pains sandwiches, coupés en deux sur le sens de la longueur
1/2 concombre, tranché en lanières à l’aide d’une mandoline
250 ml (1 tasse) poignée de verdure (micro-pousses, roquette, etc.) ou de roquette
Avec la rentrée des classes qui s’amène, on a toujours besoin d’idées de garniture à sandwich délicieuse nourrissante qui se prépare en deux temps trois mouvements. C’est exactement ce qu’on vous propose avec ce sandwich à la tartinade de saumon, qu’on a saupoudré d’une généreuse touche de notre mélange de 3 fruits séchés.
On peut jazzer notre garniture en la servant avec de la belle verdure comme de la roquette ou des micropousses croquantes, mais elle est aussi délicieuse à l’apéro sur des craquelins.
Ingrédients
Pour la tartinade
250 ml (1 tasse) de saumon cuit, en flocons
1 paquet de 125 g de fromage de chèvre non affiné à pâte molle, à température ambiante
80 à 125 ml (1/3 à 1/2 tasse) de mélange 3 fruits séchés Patience Fruit & Co
1/2 échalote française, hachée finement
Le jus d’un citron
30 ml (2 c. à soupe) d’aneth frais, hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) de câpres, égouttées et hachées finement
Poivre et sel
Pour le sandwich
4 pains ciabatta ou de pains sandwiches, coupés en deux sur le sens de la longueur
1/2 concombre, tranché en lanières à l’aide d’une mandoline
250 ml (1 tasse) poignée de verdure (micro-pousses, roquette, etc.) ou de roquette
Imprimer PartagerLes étapes
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Pour la tartinade
Dans le bol du robot culinaire, mélanger le saumon, le fromage, les fruits séchés, l’échalote et le jus de citron jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et homogène. Ajouter l’aneth et les câpres et mélanger à l’aide d’une spatule. Réserver. -
Pour le sandwich
Répartir la tartinade de saumon sur les pains. Garnir de tranches des concombre et de verdure.
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Dans cette recette
Mélange de fruits séchés bio tranchés : cerise, canneberge et bleuet séchés
Ce mélange de fruits séchés bio étonne par son mariage de goûts. Il contient des canneberges, des bleuets sauvages et des cerises séchées.
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