Ingredients
Pour la vinaigrette
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sumac Épices de cru
Poivre et sel
Pour la salade
300 g de tomates cerises du Québec, coupées en 2
2 tomates roses du Québec, tranchées
3 concombres libanais du Québec, tranchés en rondelles
60 ml (1/4 tasse) de ricotta fraîche
35 g (1/4 tasse) du mélange énergie Sel marin et poivre Patience Fruit & Co
Basilic frais, ciselé
Le sumac est une épice très répandue au Moyen-Orient. Elle est utilisée pour ajouter une belle fraîcheur et une acidité aux plats. Mais saviez-vous que le Québec récolte du sumac sauvage en Gaspésie?
On vous fait découvrir cette épice locale dans toute sa simplicité dans notre salade de tomates cerises et de concombres, qui est garnie de notre délicieux mélange énergie Sel marin et poivre. On peut manger cette salade accompagnée de fromage ricotta (comme dans notre recette) ou elle peut accompagner à merveille une pièce de viande ou de poisson grillée sur le BBQ.
Ingredients
Pour la vinaigrette
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sumac Épices de cru
Poivre et sel
Pour la salade
300 g de tomates cerises du Québec, coupées en 2
2 tomates roses du Québec, tranchées
3 concombres libanais du Québec, tranchés en rondelles
60 ml (1/4 tasse) de ricotta fraîche
35 g (1/4 tasse) du mélange énergie Sel marin et poivre Patience Fruit & Co
Basilic frais, ciselé
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Pour la vinaigrette
Dans un petit bol, bien mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Réserver. -
Pour la salade
Dans une grande assiette ou un plat de service, disposer aléatoirement les tomates et les concombres. Ajouter la ricotta et garnir du mélange énergie et de basilic. -
Verser la vinaigrette sur la salade et servir aussitôt
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Dans cette recette
Mélange de noix et fruits séchés bio : Sel Marin et Poivre
Nouvelle saveur!
Ce mélange de noix et fruits séchés composé de canneberges séchées, de noix de cajou, de graines de citrouille, de pois chiches, de graines de tournesol, de sel marin et de poivre offre une saveur sucrée et salée qui ne vous laissera pas indifférent. Avec son côté poivré juste à souhait, il rehaussera votre pause collation sans prétention.
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