Ingrédients
Pour la salade
3 lb de radis, coupés en demies
2 c. à table d’huile d’olive
2 gousses d’ail, tranchées finement
Sel & poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/4 tasse de fromage feta émietté
1/4 tasse de bleuets sauvages entiers séchés Patience Fruit & Co
1/4 tasse de noix de Grenoble rôties, hachées grossièrement
Pour la vinaigrette
2 c. à table de jus de citron
1/4 tasse d’huile d’olive
2 c. à thé de miel
2 c. à thé de moutarde à l’ancienne
1 gousse d’ail, râpée
Sel & poivre, au goût
Temps de cuisson 25 minutes Portions 2 à 4 portions
Cette salade de radis rôtis est l’accompagnement parfait pour vos repas à l’extérieur entre amis. C’est un délicieux mélange de radis rôtis à l’ail, de feta, de bleuets sauvages séchés et de noix de grenoble croquantes. En plus, elle peut être servie chaude ou froide!
Ingrédients
Pour la salade
3 lb de radis, coupés en demies
2 c. à table d’huile d’olive
2 gousses d’ail, tranchées finement
Sel & poivre noir fraîchement moulu, au goût
1/4 tasse de fromage feta émietté
1/4 tasse de bleuets sauvages entiers séchés Patience Fruit & Co
1/4 tasse de noix de Grenoble rôties, hachées grossièrement
Pour la vinaigrette
2 c. à table de jus de citron
1/4 tasse d’huile d’olive
2 c. à thé de miel
2 c. à thé de moutarde à l’ancienne
1 gousse d’ail, râpée
Sel & poivre, au goût
Les étapes
-
Préchauffer le four à 200°C (400°F) .
-
Dans un grand bol, mélanger les radis avec l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. Transférer dans un plat allant au four & rôtir pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les radis soient tendre. Laisser refroidir quelques minutes.
-
Pendant que les radis tempèrent, préparer la vinaigrette. Dans un petit bol, fouetter le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, la moutarde et l’ail. Saler et poivrer.
-
Transférer les radis dans un bol de service. Ajouter la vinaigrette, le feta, les bleuets sauvages séchés, les noix de grenoble, le persil et bien mélanger. Servir froid ou chaud.
Merci à notre collaboratrice
Marcella DiLonardo
Marcella DiLornado développe des recettes, en plus d'être styliste culinaire et photographe. Elle est l'auteure du livre "Bake the Season" et la créatrice derrière le blogue "Hey Modest Marce".
Visiter son site-
Dans cette recette
Bleuets sauvages bio séchés et entiers
Nos bleuets sauvages bio séchés et entiers sont goûteux et nutritifs à souhait! Éclatants de saveurs, ils sont séchés lentement pour conserver leur texture moelleuse et conférer à vos déjeuners et à vos collations un goût tout simplement irrésistible!
En savoir plus Nos points de vente