Ingrédients
– 450 g (1 lb) de poulet, cuit et grossièrement haché
– 60 ml (¼ tasse) de pacanes, grillées et grossièrement hachées
– 75 ml (⅓ tasse) de pomme Granny Smith, coupée en brunoise (environ ½ pomme)
– 125 ml (½ tasse) de canneberges « Entières et moelleuses » Patience Fruit & Co
– 1 oignon vert, émincé
– 75 ml (⅓ tasse) de yogourt grec nature
– 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
– 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
– 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais, haché
– Une miche de pain à grains entiers tranchée, au choix
– Verdure au choix: roquette, mini-pousses, cresson, etc.
– Sel et poivre
Votre frigo est rempli de restants de poulet? Voici une idée facile et délicieuse pour récupérer vos restes, en ne sacrifiant rien des saveurs.
Ingrédients
– 450 g (1 lb) de poulet, cuit et grossièrement haché
– 60 ml (¼ tasse) de pacanes, grillées et grossièrement hachées
– 75 ml (⅓ tasse) de pomme Granny Smith, coupée en brunoise (environ ½ pomme)
– 125 ml (½ tasse) de canneberges « Entières et moelleuses » Patience Fruit & Co
– 1 oignon vert, émincé
– 75 ml (⅓ tasse) de yogourt grec nature
– 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
– 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
– 15 ml (1 c. à soupe) de romarin frais, haché
– Une miche de pain à grains entiers tranchée, au choix
– Verdure au choix: roquette, mini-pousses, cresson, etc.
– Sel et poivre
Imprimer PartagerLes étapes
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Pour la salade de poulet :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réfrigérer 1 heure pour laisser les saveurs se marier. -
Pour les sandwichs :
Garnir la base du pain de votre choix de salade de poulet. Y répartir la verdure. Refermer le pain.
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Dans cette recette
Canneberges séchées bio sucrées au sucre de canne et entières
Ces délicieuses canneberges séchées entières et moelleuses à souhait feront la joie des amateurs de ce petit fruit. Délicatement infusées avec du sucre, elles conservent juste ce qu’il faut de l’amertume propre à la canneberge.
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