Ingredients
Pour le pouding de chia:
375 ml (1 ½ tasse) de boisson de coco (ou autre boisson végétale/lait)
180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec à la vanille
80 ml (1/3 de tasse) de graines de chia
Pour le granola au chocolat:
750 ml (3 tasses) de flocons d’avoine
180 ml (¾ de tasse) d’amandes effilées
125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée
125 ml (½ tasse) de cacao
125 ml (½ tasse) d’huile de noix de coco, fondue
125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
1 paquet du Mélange énergie « Pause moka » de Patience Fruit & Co
Cooking time 45 minutes Portions 4 portions
On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Êtes-vous le genre de personne à déjeuner à 7 et à avoir faim à 9 ? Si oui, ça veut peut-être dire que vos petits-déjeuners ne sont pas assez nutritifs. Si c’est le cas, on vous conseille fortement d’essayer cette recette de pouding de chia !
D’origine latino-Américaine, la graine de chia est riche en oméga 3, en fibres et en protéines. Remontant à l’ère des Aztèques et des Mayas, elle connaît une nouvelle heure de gloire et on la retrouve de plus en plus sur nos tablettes à l’épicerie. On vous fait découvrir la graine de chia grâce à cette recette de pouding et de granola au chocolat. Parfait pour les matins pressés!
Ingredients
Pour le pouding de chia:
375 ml (1 ½ tasse) de boisson de coco (ou autre boisson végétale/lait)
180 ml (3/4 de tasse) de yogourt grec à la vanille
80 ml (1/3 de tasse) de graines de chia
Pour le granola au chocolat:
750 ml (3 tasses) de flocons d’avoine
180 ml (¾ de tasse) d’amandes effilées
125 ml (½ tasse) de noix de coco râpée
125 ml (½ tasse) de cacao
125 ml (½ tasse) d’huile de noix de coco, fondue
125 ml (½ tasse) de sirop d’érable
1 paquet du Mélange énergie « Pause moka » de Patience Fruit & Co
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le pudding jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Réfrigérer au moins 30 minutes pour permettre au chia d’épaissir.
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Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°F.
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Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes, la noix de coco, le cacao, l’huile de noix de coco ainsi que le sirop d’érable.
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Sur une plaque à cuisson étendre le granola et mettre au four environ 45 minutes. Retourner le mélange à la moitié du temps.
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Laisser reposer 1 heure, puis ajouter le paquet Pause moka au mélange.
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Au moment de servir, dans un petit bol, mettre le pudding de chia, puis le recouvrir de granola au chocolat. Déguster.
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Ma racine santé
Mara, étudiante au baccalauréat en nutrition, a toujours été passionnée par l'art de bien manger. Pour elle, une saine alimentation doit être composée d’aliments variés et doit être la source d’un certain plaisir. Au travers de son blogue « Ma racine santé », elle nous partage sa passion pour la cuisine, pour la photographie et pour la vie.
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Dans cette recette
Mélange de noix et fruits séchés bio : Pause Moka
Recette améliorée: Plus de noix!
Dans ce mélange de noix et fruits séchés composé de canneberges séchées, de chocolat noir, d’amandes, de noisettes et de café moulu, c’est d’abord la générosité du chocolat noir 70% cacao qui nous séduit. Vient ensuite l’acidité de la canneberge et l’amertume du café doucement torréfié qui éveillent nos papilles. Vous en redemanderez encore!
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