Pouding de chia & granola au chocolat

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• Végétarienne

On dit souvent que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Êtes-vous le genre de personne à déjeuner à 7 et à avoir faim à 9 ? Si oui, ça veut peut-être dire que vos petits-déjeuners ne sont pas assez nutritifs. Si c’est le cas, on vous conseille fortement d’essayer cette recette de pouding de chia !

D’origine latino-Américaine, la graine de chia est riche en oméga 3, en fibres et en protéines. Remontant à l’ère des Aztèques et des Mayas, elle connaît une nouvelle heure de gloire et on la retrouve de plus en plus sur nos tablettes à l’épicerie. On vous fait découvrir la graine de chia grâce à cette recette de pouding et de granola au chocolat. Parfait pour les matins pressés!

Les étapes

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour le pudding jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

2. Réfrigérer au moins 30 minutes pour permettre au chia d’épaissir.

3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350°F.

4. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes, la noix de coco, le cacao, l’huile de noix de coco ainsi que le sirop d’érable.

5. Sur une plaque à cuisson étendre le granola et mettre au four environ 45 minutes. Retourner le mélange à la moitié du temps.

6. Laisser reposer 1 heure, puis ajouter le paquet Pause moka au mélange.

7. Au moment de servir, dans un petit bol, mettre le pudding de chia, puis le recouvrir de granola au chocolat. Déguster.