Ingredients
125 ml (1/2 tasse) de dattes séchées, dénoyautées
250 ml (1 tasse) de lait de coco
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 oeuf
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 paquet (130g) de mélange énergie Pause Moka Patience Fruit & Co
Cooking time 45 minutes Portions 1 pain (16 portions)
Puisque toute journée commence avec un petit déjeuner équilibré, voici une belle recette santé qui t’aideras certainement à commencer ta journée du bon pied.
Ingredients
125 ml (1/2 tasse) de dattes séchées, dénoyautées
250 ml (1 tasse) de lait de coco
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 oeuf
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
1 paquet (130g) de mélange énergie Pause Moka Patience Fruit & Co
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Préchauffer le four à 350 degrés F.
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Dans un robot culinaire, réduire les dattes en purées avec 60 ml (1/4 de tasse) de lait de coco.
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Ajouter le restant du lait de coco, le sucre et l’oeuf. Bien mélanger.
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Verser la préparation dans un grand bol. Réserver.
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Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le mélange énergie Pause Moka Patience Fruit & Co.
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Verser la moitié des ingrédients secs dans le mélange humide. Brasser, à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Puis, répéter avec l’autre moitié des ingrédients secs.
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Transvider dans un plat de cuisson de 23 X 13 cm (9 X 5 po) graissé ou tapissé d’un papier parchemin.
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Cuire au centre du four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
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Laisser tiédir sur une grille avant de démouler.
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Ma racine santé
Mara, étudiante au baccalauréat en nutrition, a toujours été passionnée par l'art de bien manger. Pour elle, une saine alimentation doit être composée d’aliments variés et doit être la source d’un certain plaisir. Au travers de son blogue « Ma racine santé », elle nous partage sa passion pour la cuisine, pour la photographie et pour la vie.
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Dans cette recette
Mélange de noix et fruits séchés bio : Pause Moka
Recette améliorée: Plus de noix!
Dans ce mélange de noix et fruits séchés composé de canneberges séchées, de chocolat noir, d’amandes, de noisettes et de café moulu, c’est d’abord la générosité du chocolat noir 70% cacao qui nous séduit. Vient ensuite l’acidité de la canneberge et l’amertume du café doucement torréfié qui éveillent nos papilles. Vous en redemanderez encore!
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