Ingrédients
150 g (1/2 tasse) de purée de dattes
1 œuf
75 g (¼ de tasse) de Wowbutter
460 g (2 tasses) de boisson végétale (ou lait)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à soupe d’essence de caramel
Une pincée de sel
240 g (2 tasses) de votre farine tout usage (ou sans gluten)
40 g (1/4 de tasse) de graines de chia
85 à 170 g (1 à 2 sachets) de bleuets sauvages séchés au jus de pomme
100 g (1/2 tasse) de dattes en morceaux
50 g (1/2 tasse) de graines de citrouille
Facultatif : une poignée de pépites de caramel
Temps de cuisson 25 minutes à 350°F Portions 12 muffins
Simple à faire, cette recette se présente sans gluten, sans produits laitiers, sans noix ni arachides. La barre est haute… comme la joie qui envahit notre cœur à la première bouchée de ces muffins aux dattes et bleuets séchés au jus de pomme : les BING BANG BLOU ! Une véritable tornade nourrissante. À votre cuillère en bois!
Ingrédients
150 g (1/2 tasse) de purée de dattes
1 œuf
75 g (¼ de tasse) de Wowbutter
460 g (2 tasses) de boisson végétale (ou lait)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à soupe d’essence de caramel
Une pincée de sel
240 g (2 tasses) de votre farine tout usage (ou sans gluten)
40 g (1/4 de tasse) de graines de chia
85 à 170 g (1 à 2 sachets) de bleuets sauvages séchés au jus de pomme
100 g (1/2 tasse) de dattes en morceaux
50 g (1/2 tasse) de graines de citrouille
Facultatif : une poignée de pépites de caramel
Imprimer PartagerLes étapes
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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
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Dans un bol, à l’aide d’une cuillère en bois, bien mélanger tous les ingrédients.
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Mettre des caissettes en papier parchemin ou en silicone dans le moule à muffins sinon tout va coller.
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Verser la pâte dans les moules. Décorer avec des bleuets séchés, une demi-datte ou des graines de citrouille.
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Cuire au four environ 25 minutes.
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Oh que ça sent bon dans la maison. Vive les bleuets séchés au jus de pomme.
Merci à notre collaboratrice
Madame Labriski
Madame Labriski, c’est Mériane Labrie. Elle est maman, publicitaire et marathonienne (3 h 8 sur marathon) et pratique le dépassement de soi au quotidien. Un jour, déçue de ne pas trouver de recettes de galettes « vraiment » santé, elle met au monde le blogue madamelabriski.com – Ces galettes dont tout le monde parle, une délicieuse destination santé sans sucre et sans gras ajoutés. Des milliers de fans suivent ses aventures sur Facebook.
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Dans cette recette
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