Ingrédients
150 g (1/2 tasse) de purée de dattes
1 œuf
75 g (¼ de tasse) de Wowbutter
460 g (2 tasses) de boisson végétale (ou lait)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à soupe d’essence de caramel
Une pincée de sel
240 g (2 tasses) de votre farine tout usage (ou sans gluten)
40 g (1/4 de tasse) de graines de chia
85 à 170 g (1 à 2 sachets) de bleuets sauvages séchés au jus de pomme
100 g (1/2 tasse) de dattes en morceaux
50 g (1/2 tasse) de graines de citrouille
Facultatif : une poignée de pépites de caramel
Temps de cuisson 25 minutes à 350°F Portions 12 muffins
Simple à faire, cette recette se présente sans gluten, sans produits laitiers, sans noix ni arachides. La barre est haute… comme la joie qui envahit notre cœur à la première bouchée de ces muffins aux dattes et bleuets séchés au jus de pomme : les BING BANG BLOU ! Une véritable tornade nourrissante. À votre cuillère en bois!
Ingrédients
150 g (1/2 tasse) de purée de dattes
1 œuf
75 g (¼ de tasse) de Wowbutter
460 g (2 tasses) de boisson végétale (ou lait)
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à soupe d’essence de caramel
Une pincée de sel
240 g (2 tasses) de votre farine tout usage (ou sans gluten)
40 g (1/4 de tasse) de graines de chia
85 à 170 g (1 à 2 sachets) de bleuets sauvages séchés au jus de pomme
100 g (1/2 tasse) de dattes en morceaux
50 g (1/2 tasse) de graines de citrouille
Facultatif : une poignée de pépites de caramel
Imprimer PartagerLes étapes
-
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
-
Dans un bol, à l’aide d’une cuillère en bois, bien mélanger tous les ingrédients.
-
Mettre des caissettes en papier parchemin ou en silicone dans le moule à muffins sinon tout va coller.
-
Verser la pâte dans les moules. Décorer avec des bleuets séchés, une demi-datte ou des graines de citrouille.
-
Cuire au four environ 25 minutes.
-
Oh que ça sent bon dans la maison. Vive les bleuets séchés au jus de pomme.
Thanks to our collaborator
Madame Labriski
Madame Labriski, c’est Mériane Labrie. Elle est maman, publicitaire et marathonienne (3 h 8 sur marathon) et pratique le dépassement de soi au quotidien. Un jour, déçue de ne pas trouver de recettes de galettes « vraiment » santé, elle met au monde le blogue madamelabriski.com – Ces galettes dont tout le monde parle, une délicieuse destination santé sans sucre et sans gras ajoutés. Des milliers de fans suivent ses aventures sur Facebook.
Visitez son blogue-
Dans cette recette
Bleuets sauvages bio séchés et entiers
Nos bleuets sauvages bio séchés et entiers sont goûteux et nutritifs à souhait! Éclatants de saveurs, ils sont séchés lentement pour conserver leur texture moelleuse et conférer à vos déjeuners et à vos collations un goût tout simplement irrésistible!
En savoir plus Nos points de vente
