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Plats principaux

Croque-monsieur au brie, pancetta croustillante, canneberges et roquette


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Ingredients

150g de brie

6 rondelles (30g) de pancetta

4 tranches de pain de campagne

beurre mou en quantité suffisante

½ tasse (50g) de canneberges séchées Patience Fruit & Co Entières & Moelleuses

½ tasse de roquette ou d’épinards frais

Preparation time 15 min
Cooking time 10 min Portions 2 croques-monsieurs

En cette période de rentrée scolaire, on aimerait parfois que les enfants soient assez grands pour faire leur propre lunch! En attendant que ça arrive, on vous propose une recette super facile de croque-monsieur que vos enfants aimeront à coup sûr!

Ingredients

150g de brie

6 rondelles (30g) de pancetta

4 tranches de pain de campagne

beurre mou en quantité suffisante

½ tasse (50g) de canneberges séchées Patience Fruit & Co Entières & Moelleuses

½ tasse de roquette ou d’épinards frais

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Steps

  1. Couper le brie en tranches.

  2. Chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte. Ajouter les tranches de pancetta et cuire quelques minutes, en retournant la pancetta pour la faire dorer des deux côtés. Réserver dans une assiette recouverte de papier absorbant.

  3. Beurrer un côté des deux tranches de pain de campagne et la déposer côté beurré dans la poêle.

  4. Recouvrir de la moitié du brie, de canneberges moelleuses, de pancetta croustillante, de roquette et ajouter le reste de fromage. Recouvrir de la deuxième tranche de pain côté beurré sur le dessus et griller des deux côtés jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Répéter l'opération pour le deuxième croque-monsieur.

Thanks to our collaborator

Emilie Murmure

Murmures, blogue de la photographe et styliste culinaire Emilie Gaillet, est un carnet de recettes, de photographies et d’inspirations culinaires à Montréal.

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