Ingrédients
125 g (1 1/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
35 g (1/4 tasse) de canneberges séchées tranchées, sucrées au sucre de canne Patience Fruit & Co, hachées finement
35 g (1/4 tasse) de brisures de chocolat blanc
35 g (1/4 tasse) de noix de macadam, hachées grossièrement
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
210 g (1 tasse) de cassonade légèrement tassée
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
1 œuf
Temps de cuisson 10 à 12 minutes Portions 20 à 24 biscuits
Les biscuits pour le Père Noël sont toute qu’une tradition! On les cuisine et on les dépose minutieusement près du feu (avec un gros verre de lait) avant d’aller au lit.
Ce que vous ne saviez peut-être pas, c’est que la recette de biscuits préférée du Père Noël contient des canneberges, du chocolat blanc et des noix de Macadam. Et qu’ils risquent de disparaitre à la même vitesse que Père Noël qui passe par la cheminée.
Ingrédients
125 g (1 1/4 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
150 g (1 tasse) de farine tout usage non blanchie
35 g (1/4 tasse) de canneberges séchées tranchées, sucrées au sucre de canne Patience Fruit & Co, hachées finement
35 g (1/4 tasse) de brisures de chocolat blanc
35 g (1/4 tasse) de noix de macadam, hachées grossièrement
2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
210 g (1 tasse) de cassonade légèrement tassée
1 ml (1/4 c. à thé) de sel
1 œuf
Imprimer PartagerLes étapes
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Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de tapis de silicone ou de papier parchemin.
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Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, les canneberges, les brisures de chocolat blanc, les noix de macadam et le bicarbonate de soude.
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Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et le sel au batteur électrique. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs.
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À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 30 ml (2 c. à soupe), former des boules de pâte et répartir 12 boules par plaque.
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Cuire au four, une plaque à la fois, 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés, mais encore tendres et moelleux au centre. Laisser refroidir complètement sur une grille.
Recommandations
Les biscuits se conservent 5 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.