Ingrédients
Pour la garniture aux bleuets sauvages
1 pot de 340 ml de poivrons rouges rôtis, rincés et hachés (environ 2 gros poivrons)
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, hachée
60 ml (1/4 tasse) de bleuets sauvages séchés Patience Fruit & Co
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
Sel.
Pour le nachos
250 ml (1 tasse) de tomates cerises du marché, coupées en quartiers*
60 g (1/2 paquet) de chorizo québécois, coupé en rondelles
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 litre (4 tasses) de fines tranches de pain baguette sec*
125 ml (½ tasse) de fromage mozzarella râpé
Poivre
60 ml (¼ tasse) de basilic frais, ciselé
Temps de cuisson 15 minutes Portions 2 à 4 portions
Une baguette de style nachos, c’est comme cuisiner des nachos qui goûtent la pizza. Ça fait jaser lorsqu’on sert ce plat en entrée et c’est tout un succès en plat principal.
La garniture aux bleuets sauvages gagne à être préparée une heure ou deux à l’avance pour que les saveurs aient le temps de se bonifier. De plus, nos bleuets sauvages séchés auront le temps de se réhydrater dans le liquide de la préparation, ce qui les fera exploser de saveurs.
Ingrédients
Pour la garniture aux bleuets sauvages
1 pot de 340 ml de poivrons rouges rôtis, rincés et hachés (environ 2 gros poivrons)
60 ml (1/4 tasse) de ciboulette fraîche, hachée
60 ml (1/4 tasse) de bleuets sauvages séchés Patience Fruit & Co
5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
Sel.
Pour le nachos
250 ml (1 tasse) de tomates cerises du marché, coupées en quartiers*
60 g (1/2 paquet) de chorizo québécois, coupé en rondelles
45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
1 litre (4 tasses) de fines tranches de pain baguette sec*
125 ml (½ tasse) de fromage mozzarella râpé
Poivre
60 ml (¼ tasse) de basilic frais, ciselé
Imprimer PartagerLes étapes
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Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
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Pour la garniture aux bleuets sauvages
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients “Pour la garniture”. Réserver. -
Pour le nachos
Dans un grand bol, mélanger les tomates, le chorizo, et l’huile. Poivrer. Ajouter les tranches de pain et bien mélanger. -
Répartir la préparation “Pour les nachos” sur la plaque et garnir de fromage. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et les croûtons de pain pain soient croustillant.
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Déposer la garniture aux bleuets sauvages sur le dessus des nachos. Garnir de basilic frais et servir immédiatement.
Recommandations
Si les tomates cerises libèrent trop de jus, il est préférable de les éponger à l’aide d’une serviette propre ou d’un essuie-tout réutilisable. Si le pain baguette est frais, il est préférable de le faire griller au four pendant 5 minutes avant de le mélanger à la préparation aux tomates.
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Dans cette recette
Bleuets sauvages bio séchés et entiers
Nos bleuets sauvages bio séchés et entiers sont goûteux et nutritifs à souhait! Éclatants de saveurs, ils sont séchés lentement pour conserver leur texture moelleuse et conférer à vos déjeuners et à vos collations un goût tout simplement irrésistible!
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