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Boissons

Vin chaud épicé à la canneberge


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Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) d’eau

250 ml (1 tasse) de sucre

3 bâtons de cannelle

1 pincée de muscade

2 oranges

20 clous de girofle entiers

1,25 L (5 tasses) de vin rouge (avec ou sans alcool)

250 ml (1 tasse) de jus de canneberge 100% pur Patience Fruit & Co

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 1 heure 15 minutes Portions 10 portions

Boisson phare et emblématique des hivers allemands, le vin chaud épicé qu’on boit dans les marchés de Noël peut être facilement préparé à la maison. À l’image de la sangria l’été, cette boisson chaude et réconfortante est parfaite pour les journées froides d’hiver. Et notre jus de canneberge apporte une saveur nationale à cette boisson internationale qui nous réchauffe le coeur!

Ingrédients

375 ml (1 1/2 tasse) d’eau

250 ml (1 tasse) de sucre

3 bâtons de cannelle

1 pincée de muscade

2 oranges

20 clous de girofle entiers

1,25 L (5 tasses) de vin rouge (avec ou sans alcool)

250 ml (1 tasse) de jus de canneberge 100% pur Patience Fruit & Co

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Les étapes

  1. Dans un grand chaudron, mélanger l’eau, le sucre, les bâtons de cannelle et la muscade. Apporter à ébullition. Réduire à feu doux et laisser mijoter environ 5 minutes.

  2. Pendant ce temps, laver et peler les oranges pour en faire de grandes écorces avec la pelure. Réserver.

  3. Couper les oranges en deux et en presser le jus. Verser dans le chaudron.

  4. Insérer les clous de girofle dans les pelures d’orange. Déposer les pelures dans le chaudron et laisse mijoter 30 minutes.

  5. Ajouter le vin et le jus de canneberge. Réchauffer. Le vin se conserve jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur dans une bouteille avec un bouchon hermétique.

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