Ingrédients
200 g de chorizo, sans la peau, coupé en rondelles
200 g de poivrons rouges marinés dans l’huile, égouttés et coupés en lanières
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
40 g (1/3 tasse) du mélange 3 fruits séchés, sucrés au sucre de canne Patience Fruit & Co
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé
1 gousse d’ail pelée et hachée finement
125 ml (1/2 tasse) de persil plat haché finement
Poivre, au goût
Pour la vinaigrette :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
Par chez nous, on est toujours à la recherche de belles salades colorées, simples et savoureuses. Surtout quand le beau temps se pointe.
On avait donc envie de vous proposer une salade qui se prépare en 1 seule étape: “mets tout dans le bol et mélange”. C’est ce qu’on a fait avec cette salade de chorizo aux 3 fruits séchés, aux poivrons rôtis et aux pois chiches. Le mélange des textures et de la saveur fumée du paprika de cette salade de chorizo aux 3 fruits est tout simplement divin. On peut la manger telle quelle, on peut la servir sur un lit de laitue romaine ou on peut la manger accompagné de croûtons bien dorés.
Ingrédients
200 g de chorizo, sans la peau, coupé en rondelles
200 g de poivrons rouges marinés dans l’huile, égouttés et coupés en lanières
1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
40 g (1/3 tasse) du mélange 3 fruits séchés, sucrés au sucre de canne Patience Fruit & Co
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika fumé
1 gousse d’ail pelée et hachée finement
125 ml (1/2 tasse) de persil plat haché finement
Poivre, au goût
Pour la vinaigrette :
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
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Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
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Dans cette recette
Mélange de fruits séchés bio tranchés : cerise, canneberge et bleuet séchés
Ce mélange de fruits séchés bio étonne par son mariage de goûts. Il contient des canneberges, des bleuets sauvages et des cerises séchées.
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