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Desserts

Pouding au chocolat et aux canneberges


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Ingrédients

350 g de yogourt grec à la vanille, sans gras

100 g de chocolat noir, en brisures ou grossièrement haché

30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao

125 ml (½ tasse) de canneberges entières et moelleuses Patience Fruit & Co

Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 3 min Portions 4 portions de 130g

Si vous ne savez jamais quoi manger après votre entraînement, nous avec la recette parfaite pour vous: un pouding au chocolat et aux canneberges. Cette recette fournit le ratio idéal de protéines (qui réparent nos fibres musculaires endommagées) et de glucides (qui renflouent nos réserves de glycogène). On optimise sa récupération sportive en dégustant ce petit pouding dans les 30 minutes suivant l’entrainement.

Ingrédients

350 g de yogourt grec à la vanille, sans gras

100 g de chocolat noir, en brisures ou grossièrement haché

30 ml (2 c. à soupe) de poudre de cacao

125 ml (½ tasse) de canneberges entières et moelleuses Patience Fruit & Co

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Les étapes

  1. Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faire fondre le chocolat. Réserver.

  2. Dans un grand bol, mélanger le yogourt à la vanille et la poudre de cacao. Tout en fouettant, verser le chocolat fondu. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

  3. Verser la préparation dans des contenants. Garnir de canneberges séchées. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

Recommandations

Ce pouding au chocolat et aux canneberges se conserve de 4 à 5 jours dans des contenants hermétiques au réfrigérateur. Si vous l’emmenez sur votre lieu d’entrainement, ne pas oublier de le mettre dans un sac de transport muni d’un bloc réfrigérant pour le conserver froid. C’est bien meilleur!

Merci à notre collaboratrice

Science & Fourchette

Annie Ferland est nutritionniste, fondatrice et rédactrice en chef du magazine Science & Fourchette. Épicurienne assumée et amoureuse de la photographie, elle partage ses créations et des astuces pratiques à propos de la nutrition sur son blogue Science & Fourchette. Sa devise: simplifier la science pour la mettre dans son assiette.

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