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Desserts

Petits pots de jello maison à la crème fraîche


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Ingrédients

1 sachet de gélatine neutre (de type Knox)

60 ml (¼ tasse) d’eau froide

60 ml (¼ tasse) d’eau bouillante

60 g (1/4 tasse) de sucre brut (ou de sucre granulé)

250 ml (1 tasse) de jus Patience Fruit & Co, au choix (canneberges, bleuets, cerises griottes)

125 ml (½ tasse) de jus de raisins blanc

 

Pour la garniture

Crème fraîche

Petits fruits frais, au choix (fraises, bleuets, framboises, mûres…)

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 2 heures Portions 4 portions

Voici un dessert fruité, pas trop sucré et tout en légèreté, qui vous rappellera votre enfance, mais version de luxe. Encore plus délicieux quand la température à l’extérieur se réchauffe, ces petits pots de jello maison, fait à partir de nos jus 100% purs et sans sucre ajouté, seront encore plus délicieux avec une abondance de fruits frais et de saison.

Ingrédients

1 sachet de gélatine neutre (de type Knox)

60 ml (¼ tasse) d’eau froide

60 ml (¼ tasse) d’eau bouillante

60 g (1/4 tasse) de sucre brut (ou de sucre granulé)

250 ml (1 tasse) de jus Patience Fruit & Co, au choix (canneberges, bleuets, cerises griottes)

125 ml (½ tasse) de jus de raisins blanc

 

Pour la garniture

Crème fraîche

Petits fruits frais, au choix (fraises, bleuets, framboises, mûres…)

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Les étapes

  1. Dans un grand bol avec un bec verseur ou une grande tasse à mesurer d’environ 1 litre, faire gonfler la gélatine dans l’eau froide selon les directions de l’emballage. Bien remuer.

  2. Ajouter l’eau bouillante et remuer constamment jusqu’à dissolution complète de la gélatine. Au besoin, faire chauffer le mélange 15 secondes au four à micro-ondes. Ajouter le sucre et les jus et remuer à nouveau.

  3. Répartir le mélange dans des verres. Réfrigérer un minimum de 2 heures. Servir accompagné d’une grosse cuillère de crème fraîche et de fruits frais.

Recommandations

Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

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