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Plats principaux

Nachos garnis végé & salsa fraîche de canneberges


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Ingrédients

Pour la salsa de canneberges 

1 sac de 113 g de canneberges séchées entières et juteuses Patience Fruit et Co, sucrées au jus de pomme, hachées

375 ml (1 1/2 tasses) de coriandre fraiche, ciselée (environ 1 botte)

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

3 oignons verts, ciselés

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

1 pincée de sel

Pour les nachos garnis 

1 gros sac (environ 4 tasses) de croustilles de maïs

170 g (1/2 tasse) de sans viande hachée

45 ml (3 c. à soupe) d’olives noires, tranchées

2 tomates fraîches, épépinées et hachées

1/2 poivron rouge, haché

120 g (1 tasse) de fromage à gratiner végétalien ou de cheddar fort râpé

60 ml (1/4 tasse) de salsa aux canneberges

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes Portions 1 plat à partager pour 4 personnes

Sortez tout ce qu’il faut pour le Superbowl, nous avons la recette parfaite pour tous les sportifs qui regarderont le match de football dans leur salon. Voici la meilleure recette de nachos végé à ce jour : notre recette nachos garnie avec du sans viande haché et notre salsa fraîche aux canneberges juteuses. On vous le promet, même le plus carnivore des carnivores va vous en redemander.

Ingrédients

Pour la salsa de canneberges 

1 sac de 113 g de canneberges séchées entières et juteuses Patience Fruit et Co, sucrées au jus de pomme, hachées

375 ml (1 1/2 tasses) de coriandre fraiche, ciselée (environ 1 botte)

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

3 oignons verts, ciselés

5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu

1 pincée de sel

Pour les nachos garnis 

1 gros sac (environ 4 tasses) de croustilles de maïs

170 g (1/2 tasse) de sans viande hachée

45 ml (3 c. à soupe) d’olives noires, tranchées

2 tomates fraîches, épépinées et hachées

1/2 poivron rouge, haché

120 g (1 tasse) de fromage à gratiner végétalien ou de cheddar fort râpé

60 ml (1/4 tasse) de salsa aux canneberges

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Les étapes

  1. Pour la salsa de canneberges

  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la salsa aux canneberges. Saler. Réserver.

  3. Pour les nachos garnis

  4. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser une plaque de cuisson d’un papier-parchemin.

  5. Sur la plaque à cuisson, étendre les croustilles de maïs. Ajouter le sans viande hachée, les olives, les tomates fraîches et le poivron. Garnir de cheddar fort râpé.

  6. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et qu'il soit légèrement doré. Garnir de salsa aux canneberges.

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