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Collations

Muffins salés au fromage et au mélange énergie sel marin et poivre


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Ingrédients

250 ml ( 2 tasses) de farine de blé entier

60 ml (1/4 de tasse) de sucre

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

2,5 ml (1/2 c. thé) de sel

2 oeufs

250 ml (1 tasse) de yogourt, nature

60 ml (1/4 tasse) de margarine

375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar, râpé

125 ml (1/2 tasse) du Mélange Énergie Sel Marin et Poivre de Patience Fruit & Co, haché finement

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes Portions 12 muffins

Pour faire changement des muffins sucrés, rien de mieux que la variation salée. Faciles et rapides à faire, ils se consomment en collation, à l’apéritif ou en entrée. Ils sont versatiles peuvent être servis à toute heure de la journée. Ils sont aussi délicieux accompagnés de confiture, pour un duo sucré-salé.

Ingrédients

250 ml ( 2 tasses) de farine de blé entier

60 ml (1/4 de tasse) de sucre

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

2,5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude

2,5 ml (1/2 c. thé) de sel

2 oeufs

250 ml (1 tasse) de yogourt, nature

60 ml (1/4 tasse) de margarine

375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar, râpé

125 ml (1/2 tasse) du Mélange Énergie Sel Marin et Poivre de Patience Fruit & Co, haché finement

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Les étapes

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou silicone.

  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

  3. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le yogourt et margarine jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et onctueux. Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter la farine. Incorporer le fromage et le Mélange énergie sel marin et poivre.

  4. Avec une cuillère à crème glacée d’environ 75 ml (1/3 de tasse), répartir le mélange dans les moules à muffins. Cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille. Se congèle.

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