Retour
Entrées & accompagnements

Marinade style teriyaki à la canneberge


Imprimer

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de jus de canneberge biologique 100% pur Patience Fruit & Co
60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola ou d’olive
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sirop érable
1 c. à soupe gingembre frais râpé
2 gousses d’ail pressées
1 branche de thym frais ou 1/2 c. à thé de thym séché
1 pincée de piment (ou plus, au goût)
Poivre

Temps de préparation 5 minutes Portions 3/4 tasse de marinade

Voici une recette de marinade toute simple qui donnera du goût à vos viandes, poissons ou protéines végétales préférées. Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un bol et le tour est joué! 

Ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de jus de canneberge biologique 100% pur Patience Fruit & Co
60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola ou d’olive
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sirop érable
1 c. à soupe gingembre frais râpé
2 gousses d’ail pressées
1 branche de thym frais ou 1/2 c. à thé de thym séché
1 pincée de piment (ou plus, au goût)
Poivre

Imprimer

Les étapes

  1. Dans un bol, combiner tous les ingrédients.

  2. Y ajouter l’aliment à mariner: tofu, poulet, porc, truite, etc.. Couvrir et réfrigérer.

  3. Une fois le temps de marinade écoulé, conserver la marinade pour en faire une sauce: ajouter 1 c. à thé de fécule de maïs, et la faire bouillir au moins 1 minute afin qu’elle épaississe. La cuisson permet également de détruire les bactéries nocives potentiellement présentes.

Recommandations

Le temps de marinage dépend de l’aliment:

Poisson: 30 à 60 minutes

Volaille et porc: 4 à 6 heures

Tofu: de 4 à… 48 heures

Merci à notre collaboratrice

Stéphanie Côté

Diplômée en nutrition et nutrition sportive, Stéphanie Côté collabore avec les médias depuis plus de 15 ans. Son but? Convaincre les gens que bien manger, c’est bon et pas si compliqué!

Visiter son site

Découvrir notre concours

et s'inscrire à l'infolettre Patience

Merci

Vous recevrez bientôt un message
de confirmation

Changer de langue et de région