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Déjeuners

Gaufres aux 4 fruits et citron


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Ingrédients

450 ml (1 ¾ de tasse) de farine

10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte

375 ml (1 ½ tasse) de lait

3 œufs

30 ml (2 c. à soupe) sucre

60 ml (¼ de tasse) d’huile

5 ml (1 c. à thé) de vanille

5 ml (1 c. à thé) jus de citron, frais

1 paquet du mélange de canneberges séchées, bleuets sauvages, cerises de terre et cerises de griottes séchés de Patience Fruit & Co

Le zeste de 1 citron

60 ml (¼ de tasse) de yogourt au citron

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes Portions 5 gaufres

Voici une recette de bonnes gaufres maison légères et croustillantes, faite à partir de canneberges séchées, bleuets sauvages, cerises de terre et cerises griottes séchées. On peut dire que ça, ça commence bien une journée!

Ingrédients

450 ml (1 ¾ de tasse) de farine

10 ml (2 c. à thé) poudre à pâte

375 ml (1 ½ tasse) de lait

3 œufs

30 ml (2 c. à soupe) sucre

60 ml (¼ de tasse) d’huile

5 ml (1 c. à thé) de vanille

5 ml (1 c. à thé) jus de citron, frais

1 paquet du mélange de canneberges séchées, bleuets sauvages, cerises de terre et cerises de griottes séchés de Patience Fruit & Co

Le zeste de 1 citron

60 ml (¼ de tasse) de yogourt au citron

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Les étapes

  1. Préchauffer le gaufrier à température moyenne.

  2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.

  3. Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs, le sucre, la vanille et le jus de citron à l’aide du mélangeur électrique.

  4. Ajouter les ingrédients secs progressivement et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et uniforme.

  5. Ajouter le mélange de 4 fruits séchés et le zeste de citron.

  6. Verser le mélange dans le gaufrier et faire cuire 8-10 minutes.

  7. Servir et garnir d’une cuillère à soupe de yogourt au citron, de zeste de citron et de fruits frais.

Merci à notre collaboratrice

Ma racine santé

Mara, étudiante au baccalauréat en nutrition, a toujours été passionnée par l'art de bien manger. Pour elle, une saine alimentation doit être composée d’aliments variés et doit être la source d’un certain plaisir. Au travers de son blogue « Ma racine santé », elle nous partage sa passion pour la cuisine, pour la photographie et pour la vie.

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