Retour
Plats principaux

Bowl express de salade chop-chop à l’asiatique


Imprimer

Ingrédients

Pour la salade chop-chop:

– 1 ½ tasses de chou kale, haché finement au couteau ou au robot culinaire (environ 2 grosses feuilles)

– 1 ½ tasse de choux de Bruxelles, haché finement au couteau ou au robot culinaire

– ½ tasse de chou rouge, haché finement au couteau ou au robot culinaire

– ½ tasse d’amandes effilées

– ½ tasse de canneberges entières et juteuses Patience Fruit & Co

 

Pour la vinaigrette asiatique:

– 1 gousse d’ail écrasée

– 1 c. à soupe de miel

– ¼ tasse d’huile d’arachide ou d’huile de canola

– ¼ tasse de sauce soya, au goût

– 2 c. à soupe de jus de lime

– 1 c. à soupe de gingembre pelé, râpé

– ¼ c. à thé de Sambal oelek ou flocons de piment

 

Pour le saumon confit à l’huile:

– 1 lb de filet de saumon coupé en cubes d’environ 1 po.

– 2 c. à soupe d’huile de sésame ou d’huile d’olive

– 1 c. à thé de sel

– 1 c. à thé de poivre

 

Pour la garniture (au choix):

– Micro pousses

– Oignons verts, tranchés

– Graines de sésame

Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 3 à 5 minutes Portions 4 portions

Cette recette de « bowl » express de salade chop-chop à l’asiatique, c’est la simplicité, l’équilibre et la saveur dans un même bol. C’est impressionnant de constater qu’une recette aussi «WOW» peut se monter en moins de 15 minutes, top chrono. Rempli de légumes, ce bol repas n’a pas fini de vous étonner.

Pour sauver encore plus de temps, on peut couper la salade chop-chop au robot culinaire. On n’a pas le temps de faire cuire du saumon? On peut le remplacer par du saumon fumé en tranches ou fumé à l’érable, par des crevettes nordiques ou par des cubes de tofu mariné à l’asiatique. Toutes les solutions sont bonnes pour sauver du temps sans compromis! 

 

 

Ingrédients

Pour la salade chop-chop:

– 1 ½ tasses de chou kale, haché finement au couteau ou au robot culinaire (environ 2 grosses feuilles)

– 1 ½ tasse de choux de Bruxelles, haché finement au couteau ou au robot culinaire

– ½ tasse de chou rouge, haché finement au couteau ou au robot culinaire

– ½ tasse d’amandes effilées

– ½ tasse de canneberges entières et juteuses Patience Fruit & Co

 

Pour la vinaigrette asiatique:

– 1 gousse d’ail écrasée

– 1 c. à soupe de miel

– ¼ tasse d’huile d’arachide ou d’huile de canola

– ¼ tasse de sauce soya, au goût

– 2 c. à soupe de jus de lime

– 1 c. à soupe de gingembre pelé, râpé

– ¼ c. à thé de Sambal oelek ou flocons de piment

 

Pour le saumon confit à l’huile:

– 1 lb de filet de saumon coupé en cubes d’environ 1 po.

– 2 c. à soupe d’huile de sésame ou d’huile d’olive

– 1 c. à thé de sel

– 1 c. à thé de poivre

 

Pour la garniture (au choix):

– Micro pousses

– Oignons verts, tranchés

– Graines de sésame

Imprimer

Les étapes

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients « Pour la salade chop-chop ». Réserver.

  2. Dans un bol, mélanger vigoureusement tous les ingrédients « Pour la vinaigrette ». Ajouter à la salade chop-chop et bien mélanger. Laisser reposer pour que les feuilles de kale puissent s’attendrir.

  3. Dans une assiette allant au micro-onde, placer les cubes de saumon et bien enrober d’huile. Saler et poivrer. Recouvrir d’une pellicule plastique et cuire 1 minute à puissance élevée. Remuer. Poursuivre la cuisson de 30 secondes à 1 minute.

  4. Servir le saumon sur la salade chop-chop asiatique. Garnir de micro-pousses, d’oignons verts ou de graines de sésame, au choix.

Découvrir notre concours

et s'inscrire à l'infolettre Patience

Merci

Vous recevrez bientôt un message
de confirmation

Changer de langue et de région