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Desserts

Bouchées style sushi dessert aux fraises du Québec


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Ingrédients

Pour le fromage à la crème fouettée

La moitié d’un paquet de 250 g de fromage à la crème, tempéré

15 ml (1 c. à soupe) de crème 35%

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

 

Pour l’assemblage

2 à 3 grandes tortillas de blé entier

Notre fromage à la crème fouettée

8 dattes Medjool, dénoyautées et coupées en 4

Nos bouchées chococroquantes au chocolat noir et framboise Patience Fruit & Co, hachées grossièrement

Des fraises du Québec, coupées en petits dés

Temps de préparation 5 minutes Portions 10 à 15 bouchées de type sushi

Ça ressemble à des sushis, mais ce n’est pas des sushis. Ça se mange comme dessert et ça se roule aussi facilement qu’une tortilla. On vous présente notre recette coup de coeur de l’été, nos bouchées de style sushi dessert aux fraises du Québec et aux bouchées chococroquantes au chocolat noir et framboise.

Cette recette met en valeur les fraises juteuses du Québec. Il ne faut faire aucun compromis sur leur fraîcheur et leur qualité. Les fraises d’ici sont exceptionnelles, et elles vous le rendront bien à chaque bouchée.

Ingrédients

Pour le fromage à la crème fouettée

La moitié d’un paquet de 250 g de fromage à la crème, tempéré

15 ml (1 c. à soupe) de crème 35%

15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable

 

Pour l’assemblage

2 à 3 grandes tortillas de blé entier

Notre fromage à la crème fouettée

8 dattes Medjool, dénoyautées et coupées en 4

Nos bouchées chococroquantes au chocolat noir et framboise Patience Fruit & Co, hachées grossièrement

Des fraises du Québec, coupées en petits dés

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Les étapes

  1. Dans le bol du mélangeur, fouetter tous les ingrédients “pour le fromage à la crème fouettée”. Réserver. (Cette préparation se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique)

  2. Sur la moitié de la tortilla, étendre du fromage à la crème fouettée. Placer les dattes, les bouchées chococroquantes et les fraises côte à côte et en ligne au centre de la tortilla.

  3. Rouler la tortilla sur la garniture afin de former un rouleau, en commençant par la partie sans fromage et en terminant par la partie tartinée de fromage à la crème pour que celui-ci colle bien le tout ensemble.

  4. Trancher afin d’obtenir des bouchées de type sushi de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.

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