Retour
Collations

Bouchées protéinées au chia, aux pacanes et aux canneberges


Imprimer

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de beurre d’amande

30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de miel cru

1 pincée de sel de mer

15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia

60 ml (¼ tasse) de graines de sésame rôties

125 ml (½ tasse) d’avoine

80 ml (⅓ tasse) de pacanes, hachées

80 ml (⅓ tasse) de canneberges séchées entières et juteuses Patience Fruit & Co

80 ml (⅓ tasse) de copeaux de chocolat

Temps de préparation 15 min + 1 heure de repos Portions 16 à 18 bouchées

Les meilleures choses viennent en petits formats et ces délicieuses bouchées protéinées ne font pas exception! Chargées de protéines, de bons gras et de bons glucides, ces bouchées sont excellentes pour tous vos besoins en énergie. Les bons glucides dans les canneberges, dans l’avoine et dans le miel cru vous donnent l’énergie au moment où vous en avez le plus besoin. Les protéines et les matières grasses du beurre d’amande, des noix de pacane, du chia et des graines de sésame fournissent des réserves d’énergie qui vous donneront un petit coup de pouce au courant de la journée. Ajoutez à cela leur pouvoir antioxydant élevé, leurs enzymes, leur vitamine B, plus le fait qu’elles sont savoureuses, et vous verrez pourquoi elles sont la collation parfaite.

Ingrédients

125 ml (½ tasse) de beurre d’amande

30 à 45 ml (2 à 3 c. à soupe) de miel cru

1 pincée de sel de mer

15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia

60 ml (¼ tasse) de graines de sésame rôties

125 ml (½ tasse) d’avoine

80 ml (⅓ tasse) de pacanes, hachées

80 ml (⅓ tasse) de canneberges séchées entières et juteuses Patience Fruit & Co

80 ml (⅓ tasse) de copeaux de chocolat

Imprimer

Les étapes

  1. Dans un bol moyen, mélanger le beurre d'amande, le miel cru et le sel de la mer. Saupoudrer les graines de chia, les graines de sésame, l'avoine, les pacanes, les canneberges séchées et les copeaux de chocolat, puis mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés.

  2. Former une boule bien compacte et placer au réfrigérateur pendant une heure.

  3. À l'aide d'une cuillère à soupe ou à crème glacée, former 16 à 18 petites boulettes. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin ou dans un récipient en plastique refermable. Savourer tout de suite ou remettre dans le réfrigérateur pour refroidir.

Recommandations

Les graines de sésame grillées ajoutent une belle et riche saveur. Vous trouverez les graines de sésame grillées dans les supermarchés asiatiques ou vous pouvez tout simplement griller des graines de sésame crues dans une poêle à sec, à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps. Elles devraient être légèrement dorées. Placez ensuite les graines sur une plaque à pâtisserie pour les refroidir.

Ces bouchées se conservent quelques semaines au réfrigérateur dans un récipient en plastique hermétiquement scellé.

Merci à notre collaboratrice

80Twenty

Kris Osborne croit qu’il est important de nourrir son corps d’aliments sains la plupart du temps (80%) et de manger ce que nous voulons les 20% restants. C'est la façon dont elle vit et c’est ce qui lui a servi de source d'inspiration pour son blogue, 80Twenty, où elle partage sa passion pour la nourriture.

Visiter blogue

Découvrir notre concours

et s'inscrire à l'infolettre Patience

Merci

Vous recevrez bientôt un message
de confirmation

Changer de langue et de région