En inventaire
Que des bienfaits!
Comme nous pratiquons une agriculture biologique, nous n’utilisons ni engrais ni pesticides chimiques de synthèse.
Les polyphénols sont présents naturellement dans les canneberges. 192.5 mg par portion de 55 g. C’est pourquoi nos canneberges du Québec sont récoltées lorsqu’elles sont matures et bien colorées, au moment où leur taux de polyphénols est le plus élevé.
Un plaisir à l’année
La canneberge fraîche se congèle directement dans son emballage. On peut ainsi en faire des provisions et l’utiliser en cuisine à l’état congelé. Ce fruit rouge étant très peu sucré, on y ajoute du miel, du sirop d’érable ou autre sucre.
Bonnes de multiples manières
Les canneberges fraîches s’apprêtent au gré du moment : au réveil dans un smoothie ou en confiture, au dessert dans une croustade ou simplement trempées dans le chocolat. Si vous avez la dent plutôt salée, ajoutez des canneberges pour bonifier la saveur de vos sauces. Vous pouvez même les utiliser pour faire une traditionnelle sauce aux canneberges !
Idées de recettes
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