Offertes de la fin septembre à la fin décembre, les canneberges fraîches ne s’utilisent pas qu’en sauce ou avec de la volaille. Vous voudrez aussi les essayer dans un smoothie ou trempées dans le chocolat.
Nos points de vente Plus d'informationsComme nous pratiquons une agriculture biologique, nous n’utilisons ni engrais ni pesticides chimiques de synthèse.
Les polyphénols sont présents naturellement dans les canneberges. 192.5 mg par portion de 55 g. C’est pourquoi nos fruits sont récoltés lorsqu’ils sont matures et bien colorés, au moment où leur taux de polyphénols est le plus élevé.
La canneberge fraîche se congèle directement dans son emballage. On peut ainsi en faire des provisions et l’utiliser en cuisine à l’état congelé. Le fruit étant très peu sucré, on y ajoute du miel, du sirop d’érable ou autre sucre.
Les canneberges fraîches s’apprêtent au gré du moment : au réveil dans un smoothie ou en confiture, au dessert dans une croustade ou simplement trempées dans le chocolat. Si vous avez la dent plutôt salée, elles ajouteront un zeste de saveur à vos sauces.
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