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Mode de vie

Trois façons simples d’intégrer du bio d’ici dans votre alimentation


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On a souvent l’impression que manger bio, c’est compliqué. Certains pensent même que ce type d’alimentation est réservé seulement à certaines couches de la société et croient qu’ils ne peuvent y avoir accès.

Il est temps de faire tomber certains mythes autour du bio et de découvrir des façons simples d’en incorporer dans notre alimentation quotidienne. En effet, du bio d’ici, on peut en trouver un peu partout au Québec, à des prix de plus en plus accessibles à partir diverses sources d’approvisionnement.

 

Du bio d’ici pour toutes les bourses

Le prix des aliments bio constitue le frein principal à l’achat de ce type de produits. Or, depuis quelques années, l’augmentation de l’offre a permis de réduire de façon significative les écarts de prix entre les produits conventionnels et les produits bio.

Le temps ou le bio se vendait à des prix exorbitants est donc bel et bien révolu.

On peut maintenant se procurer des aliments bio à des prix abordables en ayant recours aux rabais hebdomadaires offerts par une majorité de détaillants spécialisés et de grandes surfaces. Autant dans les produits frais que transformés, on peut désormais mettre dans notre panier d’épicerie des aliments bio à des prix qui nous permettent de respecter notre budget.

Pour faire de bonnes affaires, il suffit de consulter les circulaires des différents magasins et de commencer par quelques aliments qui nous font simplement envie et qui comportent, selon nous les meilleurs avantages en matière de prévention en santé.

 

Du bio d’ici à notre portée

Les aliments bio d’ici, on en trouve sur tout le territoire québécois. En effet, 3 000 entreprises québécoises mettent en marché plus de 10 600 produits biologiques, frais et transformés, dans diverses catégories.

De nombreuses variétés de fruits et légumes, des farines moulues sur pierre, des pains de toutes sortes, des collations à base de petits fruits séchés, des produits laitiers et de l’érable bio, des viandes produites sans utilisation d’hormones et d’antibiotiques, on trouve tout cela et encore plus. Ces produits sont accessibles dans les magasins spécialisés, mais aussi dans les chaînes de magasins qui sont dans toutes les régions du Québec.

Mais ce n’est pas tout! En bio, on a la chance d’avoir des circuits courts de distribution qui permettent à tous ceux et celles qui le désirent d’avoir des légumes et des fruits bio d’ici en toute saison. Les prix sont généralement avantageux avec ces formules, puisqu’elles évitent les coûts liés au recours à plusieurs intermédiaires.

Ainsi, les paniers bio ont la cote et nous font découvrir non seulement le bon goût des aliments bio, mais également le plaisir de savourer des aliments diversifiés, dont on peut connaître clairement la provenance. On peut également choisir la formule de la vente directe à la ferme ou encore les marchés publics qui permettent également d’établir des contacts directs avec les producteurs.

Ces façons de faire ajoutent à nos obligations d’achats alimentaires le privilège de côtoyer des fermiers et fermières passionnés qui nous renseignent sur la réalité de ces entreprises qui nous nourrissent. Et, parfois, faire une épicerie en saison estivale nous permet d’admirer de merveilleux paysages insoupçonnés dans nos belles régions.

 

Le bio d’ici en cinq services

Autant en prenant l’apéro que l’entrée, le potage, le repas principal et le dessert, il est possible d’intégrer des ingrédients bio d’ici qui vont faire toute la différence. Il suffit d’incorporer un ingrédient bio dans l’une de nos recettes habituelles pour lui donner une petite touche d’originalité et une saveur différente.

On peut offrir une bière ou un verre de cidre bio, un mocktail ou cocktail composé d’un ou plusieurs ingrédients bio, servir une entrée de salade ou un potage fait à partir de nos légumes bio du marché ou de notre panier bio, le tout avec un bon pain bio d’ici et déjà nos invités sont conquis. Si on ajoute du fromage bio ou encore un morceau de poulet bio à nos pâtes pour le plat principal, on aura la satisfaction de voir nos hôtes heureux de manger non seulement local mais…bio!

Et pour dessert, nous avons le choix : canneberges, bleuets, fraises, framboises, camerises et autres petits fruits parfois méconnus nous permettent de concocter de nombreux desserts aux saveurs d’ici.

En prime, nous avons l’assurance et le bonheur de contribuer à la protection de l’environnement, la prévention en santé et l’essor d’une économie locale.

Le bio d’ici, on a raison d’en incorporer dans nos plats et d’en servir de toutes les façons en toute occasion. Et, vous le voyez, c’est pas compliqué!

collaborateur

Québec Bio

QuébecBio est la filiale communication de la Filière biologique du Québec, un organisme à but non lucratif qui travaille depuis plus de 15 ans au développement du secteur biologique québécois.

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