Biscuits épicés aux canneberges séchées et sirop d’érable

Ingrédients

1 ¾ tasses (435 ml) de farine de blé entier

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

1 pincée de sel

1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu

1 c. à thé (5 ml) de cannelle moulue

¼ c. à thé (1 ml) d’anis moulu

¼ c. à thé (1 ml) de muscade moulue

¾ tasse (185 ml) de canneberges séchées classiques Patience Fruit & Co

1 oeuf

½ tasse (125 ml) de beurre d’amande

½ tasse (125 ml) de sirop d’érable

½ tasse (125 ml) de jus de canneberge 100% pur Patience Fruit & Co

Avec le temps des Fêtes qui arrive à grand pas, nous nous sommes dit : Pourquoi ne pas fournir à nos adeptes une délicieuse recette de biscuits à servir au père Noël? Aussitôt dit, aussitôt fait! Vous pourrez donc vous amusez en famille afin d’avoir des biscuits savoureux et santé prêt à être accompagné d’un petit verre de lait la veille de Noël venue. 

Les étapes

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, les épices et les canneberges séchées. Réserver.

2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, les épices et les canneberges séchées. Réserver.

3. Dans un second bol, fouetter le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

4. Dans un second bol, fouetter le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

5. Verser ensuite sur les ingrédients secs, et remuer pour former une pâte.

6. Verser ensuite sur les ingrédients secs, et remuer pour former une pâte.

7. Former des boules de biscuit et déposer sur une grande plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère.

8. Former des boules de biscuit et déposer sur une grande plaque à cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère.

9. Cuire au four préchauffé à 350°F, sur la grille du haut, pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.

10. Cuire au four préchauffé à 350°F, sur la grille du haut, pendant 8 à 10 minutes. Laisser refroidir.

Recommendations

Les biscuits se conservent à la température ambiante jusqu’à 4 jours et au frigo jusqu’à 7 jours. Ils se congèlent cuits jusqu’à 1 mois, et la pâte non-cuite se congèle aussi jusqu’à 1 mois.