Écorces de chocolat aux canneberges, bleuets sauvages, cerises de terre & cerises griottes

Ingrédients

30 g (2 c. à soupe) de beurre, non salé

400 g (2 1/4 tasse) de chocolat noir, grossièrement haché

100 g (1/2 tasse) de chocolat au lait, haché

5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

125 ml (½ tasse) du mélange « Explosion de saveurs » Patience Fruit & Co

125 ml (½ tasse) de graines de tournesol non salées, écalées

1 ml (1/4 c. à thé) de sel

Le temps des Fêtes est un moment précieux pour s’arrêter et pour prendre le temps de penser aux gens qu’on aime. On aimerait souvent offrir la lune en cadeaux aux êtres chers. Pourtant le plus beau cadeau relève bien souvent d’une petite attention personnalisée qu’on a pris le temps de faire. Dans une jolie petite boîte, ces écorces de chocolat feront fureur, que vous l’offriez à un être cher ou à vous-même (mais ça, on ne le dira pas!)

C’est aussi une recette qui se double ou se triple facilement, si jamais vous avez beaucoup de gens à aimer !

Les étapes

  1. Tapisser une plaque à cuisson d'environ 10 po x 14 po d’une feuille de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

  2. Tapisser une plaque à cuisson d'environ 10 po x 14 po d’une feuille de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.

  3. Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le beurre et les deux chocolats dans un grand bol (si on utilise le micro-ondes, chauffer par séquence de 30 secondes, en brassant entre chaque fois pour éviter que le chocolat ne brûle). Incorporer les fruits séchés, les graines de tournesol et le sel. Mélanger délicatement.

  4. Au bain-marie ou au four à micro-ondes, faire fondre le beurre et les deux chocolats dans un grand bol (si on utilise le micro-ondes, chauffer par séquence de 30 secondes, en brassant entre chaque fois pour éviter que le chocolat ne brûle). Incorporer les fruits séchés, les graines de tournesol et le sel. Mélanger délicatement.

  5. À l’aide d’une spatule coudée, répartir la préparation de chocolat uniformément sur la plaque à cuisson. Réfrigérer la préparation environ 15 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit dur. Casser grossièrement morceaux de la grosseur désirée.

  6. À l’aide d’une spatule coudée, répartir la préparation de chocolat uniformément sur la plaque à cuisson. Réfrigérer la préparation environ 15 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit dur. Casser grossièrement morceaux de la grosseur désirée.

  7. Se conserve environ 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante.

  8. Se conserve environ 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante.

Recommendations

Au besoin, réchauffer le chocolat quelques secondes au micro-ondes avant de le briser en de plus petits morceaux

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