Poptail à la canneberge et à l’anis

Ingrédients

180 ml (3/4 tasse) d’eau

60 g (1/2 tasse) de sucre blanc

2 anis étoilées

125 ml (1/tasse) de jus de canneberge pur biologique Patience Fruit & Co

60 ml (1/4 tasse) d’Aperol

30 ml (2c. soupe) de jus de citron, fraichement pressé

Prosecco

 

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Temps de préparation 10 minutes + 6 heures de congélation
Temps de cuisson 5 minutes Portions 6
Cocktails & rafraichissements

Un poptail, c’est la fusion d’un popsicle et d’un cocktail. Découvrez ici notre poptail chic, aux couleurs festives! Notre petit secret? On doit le tremper dans le prosecco entre chaque bouchée.

Ce poptail se veut un clin d’oeil au traditionnel « Aperol Spritz », un cocktail alcoolisé largement consommé en apéritif dans les grandes villes Italiennes. Notre variation fait d’ingrédients locaux marie à merveille notre traditionnelle canneberge et l’Aperol. L’anis donne également une belle chaleur à ce cocktail original. Effet chic garanti!

Ingrédients

180 ml (3/4 tasse) d’eau

60 g (1/2 tasse) de sucre blanc

2 anis étoilées

125 ml (1/tasse) de jus de canneberge pur biologique Patience Fruit & Co

60 ml (1/4 tasse) d’Aperol

30 ml (2c. soupe) de jus de citron, fraichement pressé

Prosecco

 

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Les étapes

  1. Dans une petite casserole à fond épais, chauffer l’eau, le sucre, l’anis étoilée, le jus de canneberge pur biologique Patience Fruit & Co et le jus de citron jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Retirer du feu et ajouter l’Aperol. Laisser reposer 15 minutes et retirer l’anis étoilée.

  2. Verser la préparation dans des moules pour sucettes glacées. Placer les bâtonnets. Congeler les pops environ 6 heures ou toute une nuit.

  3. Au moment de servir, verser le prosecco dans des verres de type Old Fashioned. Y déposer un pops.

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